|
Τι χρειαζόμαστε:
• 750 γρ. φιλέτο ψαρονέφρι
• 1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
• 250 μλ. κρέμα γάλακτος
• λίγο θυμάρι, ρίγανη
• μανιτάρια κονσέρβας (όσα θέλει ο καθένας)
• αλάτι, πιπέρι
• ελαιόλαδο
Πώς το κάνουμε:
1. Πλένουμε το φιλέτο, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το λάδι.
2. Το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε τα μανιτάρια.
3. Τα αφήνουμε για λίγο παραπάνω από 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρασί.
4. Τα αφήνουμε για λίγο παραπάνω από ένα τέταρτο και συμπληρώνουμε την κρέμα γάλακτος.
5. Το αφήνουμε να ψηθεί για 5-10 λεπτά και μετά λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το θυμάρι και την ρίγανη.
|
|
