Δεν υπάρχει άγιος με αυτό το όνομα. Γιορτάζει όμως κατ' οικονομία σήμερα, λόγω του αγίου Δία που τιμάται και από το ιστορικό γεγονός ότι το γαρύφαλλο ήταν το άνθος του θεού Δία με το όνομα 'Δίανθος'.
Από το φυτό γαρυφαλλιά. Αρχικά θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι δεν υπάρχει καμιά σχέση μεταξύ του φυτού και άνθους που όλοι γνωρίζουμε σαν γαρυφαλιά και του ‘γαριφαλόδενδρου’ (Συζύγιον το αρωματικόν) το οποίο παράγει το γνωστό καρύκευμα μοσχοκάρφι (μόσχος+καρφί = καρφί που μυρίζει). Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν, τόσο το φυτό όσο και τον ανθό του, Δίανθο που σημαίνει ‘άνθος του Δία’. Η πλήρης, επίσημη και βοτανική του ονομασία είναι Δίανθος ο καρυόφυλλος, και δυσκολεύομαι να αντιληφθώ από πού προήλθε το ‘καρυόφυλλος’ (κάρυον→καρύδι = σκληρό κέλυφος + φύλλο), παρόλο που υποψιάζομαι ότι κάποιοι συγχίσανε το καρύκευμα με το λουλούδι.
